Zināšanas par šampanieša glāzēm

Šampanieša glāze ir augsta glāze, kas īpaši paredzēta šampanieša dzeršanai. Ir trīs veidu trauki: flautas formas, tulpes formas un sekla bļodas formas. Šampanieša glāzes.

Sākumā cilvēki šampanieša dzeršanai izmantoja sudraba kausus, kas bija dekorēti ar krāsvielām un grebumiem, taču šiem kausiem nebija nekādas stiprinoša efekta uz vīnu glāzē. Līdz 1705. gadam briti atklāja, ka slaidā, šaurā kauliņu attiecība var brīnumainā kārtā uzlabot dzirkstošā vīna garšu. Līdz 19. gadsimta vidum bieži redzamās slaidās šampanieša glāzes meta izaicinājumu īsajām un izturīgajām glāzēm, kas sākotnēji tika izgatavotas slavenā Beļģijas kristāla trauku ražotāja "Saint Lambert" darbnīcās.

Plata šampanieša glāze, ko izgatavojis Val Saint Lambert

Šī platā kauliņa kauss mantoja viduslaiku kausu stilu un ātri vien iekaroja vidusšķiras un citu tā laika ballīšu apmeklētāju labvēlību. Leģenda vēsta, ka Francijas karaļa Luija XV mīļākā Madāma Pompadū jeb Luija XVI karaliene Marija Antuanete radīja oriģinālo šampanieša glāžu stilu savu krūšu formā. Neskatoties uz tās cēlo izcelsmi, šī patiesībā ir mūsdienās visretāk izmantotā šampanieša glāze. Līdz šim tikai dažās kāzās varēja redzēt stikla kalnu, kas veidots no platām šampanieša glāzēm, no kurām šampanietis līst no augšas, līdz visas glāzes ir piepildītas. Lai gan platās šampanieša glāzes bija svinību simbols, tās zaudēja savu popularitāti divu pasaules karu laikā 20. gadsimtā, jo to forma saīsināja burbuļu ilgumu un ļāva aromātam ātri izklīst. Tāpēc platā kausa kauss lēnām tika pārvietots uz uzglabāšanas skapja pēdējo rindu, kļūstot par novecojušu relikviju, kas palikusi pāri no iepriekšējās paaudzes un tika izmantota tikai kā augļu kauss.

To aizstāj flautas formas krūze ar 150 mililitru tilpumu, un šaurā krūzes forma var palīdzēt burbuļiem vienmērīgi un lēni pacelties, vienlaikus efektīvi koncentrējot šampanieša aromātu. Pat profesionālu pazinēju acīs flautas formas glāzes ir nevainojamas, lai uzlabotu šampanieša baudīšanas pieredzi. Tās nelielais trūkums ir tas, ka tā ir viegli plīstoša, jo, kā rakstīja kāds 19. gadsimta autors, tā ir "tikpat trausla kā dejotājas šķīstība Parīzes operā".

Flautas formas šampanieša glāze ar tievām un garām kājām

Tomēr, lai cik labs būtu flautas formas krūze, cilvēki var uzskatīt, ka tā vairs nav tik modē pēc pārāk ilgas lietošanas. Gadu gaitā cilvēki ir izstrādājuši jaunus stilus, kas īpaši paredzēti šampanieša degustācijai. Jaunajai krūzei ir labāka funkcionalitāte, to ir vieglāk tīrīt, un tā ir tikpat draudzīga šampanieša burbuļu un putu brīnišķīgajai interpretācijai krūzē. Pašlaik papildus tradicionālajai flautas formas šampanieša glāzei ir arī tulpes formas šampanieša glāzes un seklās bļodas formas šampanieša glāzes, kas ir attīstījušās relatīvi nobrieduši.

Tulpes formas šampanieša glāze ar slaidu korpusu, kas atgādina tulpes ziedu, nelielu aizdari un lielu vēderu. Tā spēj uztvert vīna aromātu un parasti tiek izmantota, lai dzertu šampanieti, kas ražots Francijas Šampaņas reģionā, kā arī vīnogu vīnu, kas ražots citās valstīs un reģionos. To var dzert lēnām un izbaudīt vīna burbuļošanu krūzē.

šampanieša tulpe

Seklā šampanieša glāze: attiecas uz speciāli veidotu glāzi ar augstu kāju, ko var izmantot šampanieša strūklaku veidošanai kāzām un citiem svētku pasākumiem, viesiem svinīgu šampanieša baudīšanai, kā arī citiem gadījumiem, piemēram, kokteiļu baudīšanai un Rietumu uzkodu baudīšanai bāros un restorānos. Seklā šampanieša glāze ir sadalīta divās formās: Eiropas stilā un Ziemeļamerikas stilā, un abas var izmantot kokteiļu dzeršanai, kā arī kā uzkodu traukus. Atšķirība starp abām ir tāda, ka Eiropas stila glāzei ir apaļa un mīksta forma; Ziemeļamerikas stila glāzei ir trīsstūrveida forma ar taisnām un nelīdzenām līnijām. Šai seklajai šampanieša glāzei ir cits nosaukums, ko sauc par... Kokteiļu glāze.

Šampanieša apakštase

Vēl viena tradicionāla krūzes forma, kas var aizstāt flautas formas krūzi, ir raga formas krūze — tīri izliekta krūze bez pamatnes, un dažas ir izgatavotas aitas raga formā, kas simbolizē pārpilnību. Tā kā nav pamatnes, to nevar novietot uz līdzenas virsmas, un persona, kas to tur, var to tikai izdzert. Tā ir arī "Šampanieša ordeņa" (Ordre des Coteaux de Champagne) simbols.