Dalīšanās viskija glāzēs

Viskijam pašam ir dažādas sarežģītas garšas, un tam ir nepieciešama profesionāla apstrāde. Degustācijas glāzeDažādas glāzes var interpretēt dažādus stilus un patiesības, ļaujot cilvēkiem precīzāk sajust dažādus alkohola aromātus un garšas. Tirgū ir pieejami arī daudzi dažādi viskija glāžu veidi, piemēram, Quaich, Tunbler un Smell Glass.

Kopš 16. gadsimta Skotijā pastāv viskija embrionālā forma, un viesmīlīgie skoti ir entuziastiski dalījušies savos sasniegumos. Sagaidot un pavadot viesus, viņi iesauca tostu ar Glāze viskija, un grauzdiņu trauku, kas pakāpeniski kļuva nekustīgs, sauca par quaich, kas senajā gēlu valodā nozīmē "tase".

Bļodveida traukam ir piešķirts lielāks saturs, pateicoties viskija popularitātei, tas simbolizē viesmīlību, ir rotāts ar dažādiem metāliem, lai paustu dažādas klases un finansiālo stāvokli, daloties viskija glāzē ar kvarkiem sirsnības un draudzības vārdā, un pat kara laikā tam ir dota alianšu izpausme (dzerot, turot abas ausis un nespējot pacelt ieročus).

Mūsdienās kvarki vairs nav tikai trauki, un cilvēki tos vairs neizmanto dzeršanai. Tomēr to bagātīgā simboliskā nozīme piešķir to izskatam lielāku jēgu un svinīgumu. Kāzās jaunlaulātie tos lietos dzeršanai kā rituālu, valstu vadītāji to apmainīs kā dāvanu (tante Meja reiz uzdāvināja Trampam kvarku viņa vizītes laikā Apvienotajā Karalistē), un Skotijas Viskija asociācija kā simbolu izmantos milzīgu metāla kvarku.

Stikla izstrādājumiem pakāpeniski kļūstot arvien plašāk pieejamiem, Austrijas Riedel vīna glāžu saime vairāk nekā desmit gadus atteicās no klasiskās estētikas, kas kādreiz uzsvēra greznu grebumu, un virzījās uz vienkāršību un funkcionalitāti.

Agrīnās glāzes bez rokturiem un ar apaļu dibenu tika sauktas par tumbleriem. Runājot par apaļā dibena tēlu, pastāv teiciens, ka tas ir tāpēc, ka apaļais dibens ir biezs, un, pieskaroties krūzei, tā ātri iztaisnojas kā glāze, novēršot šķidruma izlīšanu un izšķērdēšanu.

Tomēr 19. gadsimta sākumā, kad stikla ražošanas izmaksas bija ievērojami samazinājušās, Tamble jau bija kļuvis par lielisku izvēli. Tā taisnā mala atviegloja piekļuvi, un platais kaktiņš bija ērtāks cilvēkiem, kuri bija pieraduši dzert ar ledu. Laikā, kad viskijs bija populārs, cigāra un Tumblera kombinācija kļuva par kapitālisma simbolu.

Mūsdienās reti var redzēt apaļu Tumbler glāzi ar plakanu dibenu, taisnām malām un bez roktura. Šīs ir trīs galvenās mūsdienu Tumbler glāžu īpašības un visizplatītākais viskija glāžu attēls. Neatkarīgi no tā, vai tās ir Rocks, Old Fashioned vai Lowball, ja vien tās atbilst iepriekš minētajiem trim kritērijiem, tās visas ir Tamble pēcteči.

Kad ir pieejams plašs viskija kategoriju klāsts, tie, kam ir vērīga sirds, sāk "ķirstīt" viskija detaļas, arvien lielāku uzmanību pievēršot viskija degustācijai. Šī "ķirstēšanas spēle" nekad nebeidzas. No viskija dzeršanas līdz viskija "degustācijai" plaši izplatītā Tumbler vairs nespēj apmierināt cilvēku vajadzības. Laikā, kad brendijam un vīnam bija savas profesionālās degustācijas glāzes, arī viskijam bija nepieciešamas savas specializētās degustācijas glāzes, lai attīstītos.

Reidelu ģimene, kas radīja Tumbler, veica plašus pētījumus un 1994. gadā ražoja Vinum. Taču par patiesi profesionālu degustācijas glāzi kļuva Glencairn viskija glāze, ko 2001. gadā pārveidoja Reimondu ģimene sadarbībā ar pieciem Skotijas spirta rūpnīcas vadītājiem.

Dizaina iedvesma ir radusies no tulpes formas glāzes, ko izmanto, dzerot heresu. Stikla kauliņa dizains, kas atgādina tulpju ziedus, var saglabāt un apkopot viskija garšu, vienlaikus ļaujot iztvaikot lielam daudzumam asu alkohola tvaiku. Tas ātri ieguva bārmeņu atzinību un nostiprinājās kā viskijam paredzēta degustācijas glāze.

Viskija attīstībā, kas arvien vairāk uzsver detaļas, papildus ierastajām Tamble un Glencairn glāzēm ir arī daudzas citas populāras klasiskās glāzes, kas ir atzītas par savu unikālo stilu.

Lai gan Vinum nekļuva par profesionālu viskija degustācijas krūzi, to joprojām ļoti iecienījuši viskija entuziasti. Lai gan atvērtais dizains vājina aromātu, tas pagarina pirmo saskares laiku starp mēli un vīnu, ļaujot cilvēkiem, kuriem ļoti rūp garša, gūt vairāk pieredzes.

ISO glāze ir standarta glāze starptautiskajai degustācijai. Stingrais standarta dizains ar 155 mm augstām glāzes kājām, 65 mm diametru glāzes korpusa platākajā vietā un 46 mm diametru pie mutes atspoguļo tās stingrību, padarot to par universālu glāzes veidu vīnam un stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem, un tā ir piemērota daudzām sacensībām. Elegantajai tulpes formas glāzei ir nedaudz uz āru vērsta atvere (dažreiz pat taisna), kas neuzkrāj aromātu, bet padara saldumu mutē izteiktāku, ar sabalansētu aromātu un maigāku alkohola saturu. Tā ir arī nozarē augsti novērtēta profesionāla smaržu glāze.

Visīpatnējākais dizains ir “Neat” krūzīte, kas izskatās pēc vecmodīgas spļaujamtrauka. Apaļā un pārspīlētā malas konstrukcija apvieno Glencairn krūzītes un Riedel krūzītes priekšrocības. Apakšējā daļa ir veidota tā, lai tā būtu plata, lai izvadītu alkohola tvaikus un palielinātu laukumu, kurā garša var izplūst. Aizverot muti, var atkal savākt aromātu, un, atverot muti vēlreiz, alkohols tiek izkliedēts, lai izvairītos no pārmērīgas alkohola koncentrācijas, kas ietekmē garšu.

Viskija glāzes, kas sākotnēji bija paredzētas, lai atbrīvotu pēc iespējas vairāk alkohola tvaiku, vienlaikus apkopojot garšas faktorus, ir attīstījušās par interesantākām un izteiksmīgākām. Es tikai vēlos teikt, ka viskijs un viskija glāzes nekad nav bijušas izšķērdētas 400 gadu laikā! Tās sniedz cilvēkiem jaunu mierinājumu un stāstījumu par dažādām emocijām, ko viņi piedzīvo dzīvē, piemēram, laimi, nožēlu un zaudējumu.